|
دختر ایرونی گالری عکس از دختران زیبا،عکسینه، موبایل،مد،کامپیوتر،مذهبی،تم،مدل لباس،لباس مجلسی،پس زمینه،عکس،عکس زن،اس ام اس،لباس عروس،حلقه،کلیپ،آهنگ،دانلود،بوس،عشق،زن،ازدواج،طالع بینی،ورد،دعا،سحر،جادو، همیشه با شما هستیم!
| ||
|
تدریس خصوصی دروس ابتدایی و راهنمایی و اول دبیرستان توسط اساتید مجرب و متعهد با ارزانترین قیمت تخفیف ویژه برای غرب تهران تلفن تماس: 09355600059
برچسب ها: تدریس خصوصی، [ سه شنبه 6 دی 1390 ] [ 02:57 ب.ظ ] [ دختر ایرونی گالری عکس از دختران زیبا،عکسینه، موبایل،مد،کامپیوتر .مدل های لباس عروس،شب، نامزدی و مجلسی زنانه, ]
رُست دنده خانگی مواد لازم برای 4 نفر :
دنده گوسفند گوشتی ---------------- 4 تکه 200 گرمی برگ بو --------------------------------- 2 عدد پیاز ------------------------------------ 1 عدد زعفران دم کرده ----------------------- 1 قاشق غذا خوری دانه فلفل سیاه نسائیده ------------- 1 قاشق چایخوری کره یا مارگارین آب شده -------------- به مقدار لازم نمک، فلفل و ادویه دلخواه ------------ به مقدار لازم
طرز تهیه :
تکه های گوشت را با برگ بو و پیاز و 4 پیمانه آب روی حرارت تند قرار دهید تا آب بجوشد و کف کند. کف روی آن را بگیرید، دانه های فلفل سیاه را هم اضافه کنید، حرارت را ملایم کنید و 1 ساعت زمان دهید تا گوشت بپزد ( در این مدت گوشت کاملا نمی پزد و در اصطلاح "نیم پز کامل" می شود )
بعد از پخت تقریبا نصف لیوان آب باقیمانده را از صافی رد کنید مواد روی صافی را دور بریزید و مایع حاصله را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. نمک، فلفل و ادویه دلخواه مورد نظر را با هم مخلوط کنید و روی تمام سطح گوشت بپاشد تا طعم دار شود. اینکار را چند بار در فاصله زمانی 5-6 دقیقه انجام دهید تا گوشت کاملا طعم دار شود . تکه های گوشت را با بیفتیک کوب ( یا هر وسیله مشابه دیگر ) کمی بکوبید و نرم کنید . به مقدار لازم کره یا مارگارین را با آب گوشت مخلوط کنید و زعفران را نیز بیفزائید و مواد را هم بزنید تا سس غلیظی حاصل شود . با قلموی آشپزخانه از سس به دست آمده روی سطح گوشت را آغشته کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا کمی نرم و مزه دار شود .
دستگاه ساندویچ ساز ( یا هر نوع گریل فشاری دیگر ) را روشن کنید تا کاملا گرم شود . دوباره کمی از سس روی سطح گوشت ها بمالید و تکه های رُست را داخل دستگاه قرار دهید، درب دستگاه را ببندید و رُست ها را 7-10 دقیقه گریل کنید . اینکار را دو بار انجام دهید یعنی یک بار رُست ها را گریل کنید و بعد دوباره کمی از سس روی سطح آن بمالید، آنها را برگردانید و دوباره آنها را گریل کنید. ( به این دلیل که در مرحله اول، چربی اضافی گوشت مانع از گریل شدن کامل آن میشود و نیز اگر مدت زمان گریل را افزایش دهید موجب سفت شدن آن می گردد. پس بهتر است در دو مرحله اینکار را انجام دهید؛ توجه داشته باشید که در مرحله اول گریل شدن مقدار زیادی از چربی گوشت کاملا از بین خواهد رفت و زیاد جای نگرانی ندارد! )
و بعد از اینکه هر دو روی رُست ها کاملا گریل شد، کمی ادویه روی آن بپاشید و در ظرف مورد نظر ، همراه با مخلفات دلخواه سرو کنید.
نکته :
برای تهیه این خوراک به طور معمول از گوشت دنده تازه گوسفندی استفاده میشود . به دلیل اینکه گوست گوسفند بافت لطیف تری نسبت به گوشت گوساله دارد و علاوه بر آن، چربی گوشت گوسفند، تهیه رُست به صورت خانگی را ساده تر میکند .
این خوراکِ بسیار لذیذ در صورتی که در استفاده از ادویه تعادل را رعایت کنید دوست بسیار خوب معده های ضعیف و افراد مبتلا به دیابت است. ولی توجه داشته باشید که مصرف گوشت های قرمز به دفعات زیاد در برنامه غذایی، برای مبتلایان به بیماری پرفشاری خون و بیماران قلبی می تواند مشکل ساز باشد .
ادویه طعم دهنده برای این خوراک می تواند مخلوطی از ادویه های هندی یا مخلوطی از پودر لیمو ترش، پودر سیر، پاپریکا و نمک و طعم دهنده های مشابه دیگر باشد . بعد از مرحله اول گریل، با یک دستمال کاغذی تمیز، روغن روی سطح دستگاه را تمیز کنید و بعد مرحله دوم را انجام دهید تا هم سلامت خوراک بیشتر حفظ شود و هم عطر و طعم خوراک تحت تاثیر چربی داغ شده تغییر نکند . [ سه شنبه 27 دی 1390 ] [ 01:34 ب.ظ ] [ دختر ایرونی گالری عکس از دختران زیبا،عکسینه، موبایل،مد،کامپیوتر .مدل های لباس عروس،شب، نامزدی و مجلسی زنانه, ]
خوراک رز بادمجان مواد لازم گوشت چرخ کرده 500 گ پیاز بزرگ 1 عدد تخم مرغ 1 عدد مغز نان باگت 1 عدد شیر 2/1 پ رب گوجه فرنگی 2 ق سوپخوری دارچین 2/1 ق چ جعفری خرد شده 2 ق چ سیر 4 حبه زنجبیل تازه یک تکه کوچک نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم روغن مایع بمیزان لازم طرز تهیه [ سه شنبه 27 دی 1390 ] [ 12:52 ب.ظ ] [ دختر ایرونی گالری عکس از دختران زیبا،عکسینه، موبایل،مد،کامپیوتر .مدل های لباس عروس،شب، نامزدی و مجلسی زنانه, ]
گوشت بریانی با سبزیجات مواد لازم : گوشت ران خلال شده 1.5 کیلو گرم سیب زمینی 3 عدد به چهار قیمت تقسیم شود برگ بو 2 عدد هویچ 1 عدد متوسط و یا یک تا دو عدد بزرگ ، پوست کنده و نصف شده نمک ، فلفل به مقدار لازم سوپ رقیق گوشت یک قوطی سیر 2 حبه پوست کنده طرز تهیه : سبزیجات را در ته قابلمه سرامیکی قرار دهید . سوپ گوشت را روی سبزیجات بریزید . گوشت را روی سبزیجات داخل قابلمه بچینید . افزودنیهای دیگر را به آن اضافه نمایید . درب شیشه ای را روی قابلمه بگذارید و حالت پخت را روی HIGH به مدت 3 تا 4 ساعت تنظیم کنید . در صورتی که حالت پخت روی LOW انتخاب شود مدت آماده شدن این غذا 8 تا 10 ساعت خواهد بود . [ سه شنبه 27 دی 1390 ] [ 11:58 ق.ظ ] [ دختر ایرونی گالری عکس از دختران زیبا،عکسینه، موبایل،مد،کامپیوتر .مدل های لباس عروس،شب، نامزدی و مجلسی زنانه, ]
کلوچه خامه ای مواد لازم (برای 12 عدد) : 2 قاشق چایخوری مایه ی خمیرتازه 2 قاشق غذاخوری شکر 350 گرم شیر پاستوریزه ی گرم 500 450- گرم آرد سفید گندم نصف قاشق چایخوری نمک 60 گرم کره ی پاستوریزه ی آب شده 1 پیمانه مربای توت فرنگی 1 پیمانه (200 گرم) خامه ی پاستوریزه شیرین شده 2 قاشق غذاخوری پودر قند روش تهیه : مایه ی خمیر و 1 قاشق چایخوری شکر و شیر را در ظرفی مخلوط کنید و در جای گرم به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا پف کند(اصطلاحاً عمل کند). کره، بقیه شکر، شیر و نمک را با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم بیفزایید و خوب ورز دهید تا خمیر صاف و یک دستی حاصل شود. روی سطح صافی، کمی آرد بپاشید و خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا نرم شود. سپس روی خمیر را بپوشانید و در یک جای گرم حدود یک ساعت قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. خمیر را دوباره روی یک سطح صاف که آرد پاشیده اید، ورز دهید و به 12 قسمت تقسیم کنید. آن گاه هر قسمت را ورز دهید و به شکل گلوله در آورید. آرد اضافی آنها را تکان دهید و در سینی فر چرب شده با فاصله قرار دهید تا گلوله ها دوباره ور بیاید (حجم آن دو برابر شود). سپس روی نان ها را با مخلوط (یک قاشق آرد و کمی آب) آغشته کنید و در طبقه ی بالای فر که از قبل با حرارت 210 درجه ی سانتیگراد گرم شده، به مدت 25- 20 دقیقه قرار دهید تا نان ها به خوبی بپزد و طلایی شود. پس از آن از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. خامه ی شیرین را در فریزر قرار دهید. سپس آن را از فریزر خارج کرده و با همزن برقی بزنید تا زمانی که خامه فرم گرفته و جای پره ی همزن روی خامه بماند. کلوچه ها را از قسمت پهلو برش داده و داخل هر برش را با خامه ی فرم گرفته و مربای توت فرنگی پر کنید و روی آن را پودرقند بپاشید. [ سه شنبه 27 دی 1390 ] [ 11:07 ق.ظ ] [ دختر ایرونی گالری عکس از دختران زیبا،عکسینه، موبایل،مد،کامپیوتر .مدل های لباس عروس،شب، نامزدی و مجلسی زنانه, ]
کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانه کت و دامن کت و شلوار زنانهکت و دامن کت و شلوار زنانه [ سه شنبه 27 دی 1390 ] [ 11:03 ق.ظ ] [ دختر ایرونی گالری عکس از دختران زیبا،عکسینه، موبایل،مد،کامپیوتر .مدل های لباس عروس،شب، نامزدی و مجلسی زنانه, ]
|
||
| [ طراحی : میهن اسکین ] [ Weblog Themes By : MihanSkin ] | ||
